Le concours Cité Toquée c'est quoi ?

L'idée du concours de cuisine « Cité Toquée » est né au sein de la Jeune Chambre Economique de Tours.
Il a pour but de valoriser les Hommes de notre région, les produits du Terroir du Val de Loire ainsi que les formations et métiers de la restauration.

Les candidats devront concevoir leurs recettes en utilisant des produits du terroir du Val de Loire qu'ils auront choisis parmi une liste de produits.

Dès l'ouverture des inscriptions, les candidats pourront commander, auprès de nos partenaires et fournisseurs, les produits dont ils auront besoin.

Le concours s'adresse aux apprentis suivant une formation (CAP, BEP, BAC pro, BTS) dans la limite d'âge de 24 ans.

Après une première sélection sur dossier par un jury composé de 10 jurés et d'un Président de jury, les 5 candidats apprentis retenus participeront à une épreuve finale qui se déroulera le 16 avril 2018 au CFA de Tours Nord, qui nous accueille pour cet événement et met à disposition des candidats son matériel.

La pré-sélection des candidats aura lieu début d'année 2018, elle sera notamment jugée sur la sélection faite par les candidats des produits du Val de Loire.

Les Prix

1er prix : 2 000 euros
+ Une formation aux côtés d'un chef étoilé

Prix "coup de cœur" par le magazine Itinéraires d'un Gourmand :
une caisse « Essentiels » Mauviel 1830