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Production basée à Chissay en Touraine (41400) et tenu par M. Henri-Pierre GIRARDOT

« Les fines liqueurs, c'est comme les fins gueuletons, ça se mijote » disait jadis un prince de la gastronomie.
Cet adage, la Distillerie GIRARDOT le met en application depuis plus d'un siècle.
Les méthodes de fabrication sont restées les mêmes depuis la création :

Des fruits frais (fraises, framboises, cerises, cassis, mûres, pêche de vigne) de premier choix, de première qualité, soigneusement sélectionnés parmi les meilleures variétés, en provenance de producteurs locaux, sont approvisionnés à leur pleine maturité pour être mis en macération dans l'alcool neutre extra fin. Une longue macération dans des fûts de chêne, dans le calme des caves de Tuffeau, à l'abri des amplitudes de température, donnera au bout de 6 à 8 mois le jus vierge qui sera la base de la liqueur, dont l'élaboration sera terminée après une addition de sirop de sucre.
Mais ce procédé par macération n'est pas suffisant pour transmettre tout le goût, tout l'arôme, lorsqu'il s'agit de préparer une liqueur à partir d'éléments secs (des graines, des plantes, des écorces par exemple). C'est alors qu'intervient la distillation.

La distillerie Girardot propose aux candidats sa liqueur Fraise d'or.

Contact : M. Henri-Pierre Girardot au 02 54 32 32 05

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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