Les Hommes et les produits de notre Terroir référencés dans la liste de produits à utiliser pour la confection des recettes :

    pomme-400x240

    Jus de pomme

    LES VERGERS DU PARC
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    creme-fraiche-400x240

    Beurre, Crème Fraîche, Lait

    LAITERIE COOPÉRATIVE DE VERNEUIL
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    porc-roi-rose-bis-400x240

    Porc de Touraine

    ASSOCIATION PORC DE TOURAINE
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    domaine-pierres-ecrites-400x240

    Vins blanc, rouge et rosé

    DOMAINE LES PIERRES ECRITES
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    eric-roy-legumes-de-printemps-400x240

    Mini légumes

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    safran-400x240

    Safran de Touraine

    L'ASSOCIATION DES SAFRANIERS DE TOURAINE
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    distillerie-girardot-400x240

    Liqueur

    DISTILLERIE GIRARDOT
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    miel-400x240

    Miel

    LES ABEILLES DE PAPAE
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    tomme-vache-400x240

    Tomme de Vache

    FROMAGERIE MAURICE
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    chocolat-bellanger-400x240

    Chocolats

    BELLANGER
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    lentilles_berry-400x240

    Lentille verte et farine

    Production basée dans la région Centre et tenu par Mme Cécile TAILLANDIER 


    Dans les années 80, avec près de 7500 hectares de lentilles cultivées, le Berry représentait alors 70% de la production française. Puis sous la pression économique des pays exportateurs, sa production a progressivement diminué. Certains passionnés se sont regroupés afin de créer une société valorisant ce légume et ont créé Cibèle (Compagnie Interprofessionnelle du Berry pour la Lentille) en 1994.
    Un suivi rigoureux, un cahier des charges strict et un contrôle permanent par un organisme certificateur externe ont permis à la Lentille verte du Berry d'obtenir en mars 1996 le Label Rouge. Cibèle regroupe l'ensemble de la production et avec l'Association Lentille verte du Berry développe la notoriété du produit tout en offrant aux producteurs une diversification intéressante.
    Aujourd'hui 44 producteurs de Lentilles Vertes Du Berry couvrent plus de 750 hectares de culture.
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    philippe-richard-400x240

    Confit de vin de Chinon rosé et rouge

    DOMAINE PHILIPPE RICHARD
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    haute-piltiere-fleur-chevre-400x240

    Fleur de chèvre

    LA HAUTE PILTIERE
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    hallard-sucre-orge-tours-400x240

    Sucre d'orge de Tours

    CONFISERIE HALLARD
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    poire-tappee-400x240

    Poire Tapée de Rivarennes

    MUSEE DE LA POIRE TAPEE
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    garum-de-tours-400x240

    Garum

    GARUM DE TOURS
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    loirette-400x240

    Bière artisanale

    BRASSERIE LA PIGEONNELLE
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    pigeonneau-400x240

    Pigeonneau de Racan

    ELEVAGE DE BERRY
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    400x240_chenonceaux

    Touraine Chenonceaux rouge

    DOMAINE DE LA GRANGE
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    agneau-400x240

    Agneau de Touraine

    CHAMBRE DES METIERS ET DE L'AGRICULTURE
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